तांदळाची शेती
पालघर (Palghar) मध्ये भात (Rice) शेती मोठ्या प्रमाणावर केली जाते. पालघर जिल्ह्याचे मुख्य शहर असल्यामुळे, येथे भातशेतीचे प्रमाण अधिक आहे. विशेषतः खरीप हंगामात (Kharif season) येथे भात लावणी केली जाते. पालघर शेतीप्रधान जिल्हा आहे. पालघर जिल्ह्यात मोठ्या प्रमाणावर भातशेती (तांदळाची शेती) केली जाते. जिल्ह्यातील वाडा तालुक्यात ‘वाडा कोलम’ हा तांदूळ प्रसिद्ध आहे. हा तांदूळ प्रामुख्याने जिनी किंवा झिनी म्हणून ओळखला जातो आणि त्याला भौगोलिक मानांकन (GI Tag) देखील मिळाले आहे. संपूर्ण जिल्ह्यात अंदाजे 75 हजार हेक्टरवर भातशेती केली जाते. जिल्ह्यातील आदिवासी भागांमध्ये भातशेती ही पारंपरिक पद्धतीने केली जाते.
“कोळी” ही एक रानभाजी आहे, जी पावसाळ्यात पालघर आणि आजूबाजूच्या परिसरात नैसर्गिकरित्या उगवते. ह्या भाजीला शास्त्रीय भाषेत Chlorophytum borivilianum असे म्हणतात आणि ती Liliaceae कुळातील आहे. स्थानिक पातळीवर याला कोवळी भाजी किंवा सफेद मुसळी या नावानेही ओळखले जाते. कोवळी भाजी (Chlorophytum borivilianum) ही एक पौष्टिक रानभाजी आहे. यामध्ये अनेक पोषक तत्वे आढळतात, जसे की व्हिटॅमिन-ए, व्हिटॅमिन-सी, कॅल्शियम, लोह, व्हिटॅमिन-बी6 आणि मॅग्नेशियम. ही भाजी साधारणपणे डोंगराच्या उतारावर, मोकळ्या जागेत किंवा मोठ्या झाडांच्या सावलीत वाढते.
